קוסקוס טרפולטאי!

היום כשאנחנו שומעים על ארוחת קוסקוס טעימה האם אנחנו יודעים מה המקור?

ובכלל קוסקוס אמיתי ולא קנוי כמה מאיתנו טעמו?

אז נכון שזה עבודה לא פשוט ונכון שזה לוקח לא מעט זמן אבל זה שווה כל ביס ובשביל זה אנחנו כאן תהנו!

את סבתא אסתר אני מכיר מאז הייתי צעיר לימים ותמיד השולחן שלה היה עמוס בכל טוב לכל אורח או אדם הזקוק לארוחה חמה

המתכונים המופלאים של יהדות לוב ליוו אותנו בכל צעד ושעל בילדותנו בכל חג ושבת היו את המאכלים מקשטים את השולחן ומענגים את החיך!

המקור של מאכלי הסולת כגון קובה או קוסקוס ועוד הוא כמובן הפסוק בספר ויקרא "סולת מנחה בלולה בשמן"

ואם אתם רוצים לעקוב אחרי סבתא אתי לעוד תכנים מעניינים מיהדות תימן לוב אתם מוזמנים להכנס לקישור הבא:

https://youtube.com/@user-ml1wi6ss9p