מי שעוקב אחרי אברי גלעד ברשתות החברתיות שם בוודאי לב כי מגיש הטלוויזיה מעלה לאחרונה יותר תכנים הקשורים לאורח חיים בריא, תזונה נכונה וכושר. גלעד, שמתאמן מדי יום ומקפיד על תזונה צמחונית, התייחס אמש בתוכניתו לעוד היבט של תזונה בריאה: ספר על אוכל בשם "אנשים אולטרה מעובדים", שמעניק לדבריו נקודת מבט שונה על מגפת ההשמנה העולמית.
"זה ספר על אוכל. קראתי אותו באמריקה וקראתי אותו גם בארוחת הבוקר במלון שבו הייתי – שהיה בו רק אוכל אולטרה מעובד. לא היה שום דבר ירוק חי, רק דברים חומים שעברו במפעל", העיד המגיש בתוכניתו "אברי ושרקי" בערוץ 12.
"הספר הזה הוא ספר מהפכני", הסביר מגיש הטלוויזיה, "הוא אומר, ההשמנה שאנחנו רואים – גם בארץ, אבל בוודאי שבאמריקה – היא לא באשמת המשמינים. זה לא שהם לא רוצים, זה לא שהם לא זזים מספיק, זה בגלל סוג האוכל שהם אוכלים. המזון האולטרה מעובד. אפילו אם אתה אוכל אוכל אמיתי מול אוכל אולטרה מעובד, אותן כמות קלוריות, מהאולטרה מעובד תשמין יותר, בגלל ההרכב שלו".
איש הטלוויזיה בן ה-62 הוסיף גם מהן מסקנותיו פורצות הדרך של כותב הספר לגבי השמנה ואנשים בעלי משקל עודף: "זה ספר שמוריד את האשמה מהשמנים ואומר שהאשמה היא בחברות המזון, בתאגידי התעשייה של האוכל המעובד. צריך לאכול אוכל שאתם עושים בבית", ייעץ גלעד וסיכם: "יש כלל אצבע שאם אתה קורא את רשימת המרכיבים ואתה לא יודע מה זה המרכיב הזה, איפה קונים אותו ואיך הוא נראה – אל תיגע באוכל הזה".
