תוכנית החירום שגיבשו שר החקלאות אבי דיכטר ושר האוצר בצלאל סמוטריץ' להתמודדות עם המחסור החמור הצפוי במוצרי חלב במהלך חגי תשרי קרסה במהירות כשהתגלה שהמציאות האירופית מסבכת את התכניות הישראליות. אבל כעת הדלת ננעלת בפני הממשלה.
לאחר פניית דיכטר, הרבנים הראשיים, הרב דוד יוסף והרב קלמן בר, כתבו לו על פי YNET: "המחלבות בישראל מקבלות את ההכשר של הרבנות הראשית לישראל, ועבודת המפעלים בשבת עלולה לפגוע במענה הכשרותי שהן מקבלות. בכל שנה ניצבת מערכת ייצור החלב בפני אתגר החליבה בחודש תשרי. כפי שידעו המחלבות להתמודד עם אתגר זה בשנים קודמות אנו משוכנעים, שלאור ניסיונן, הם יוכלו לתת מענה גם השנה. עד שעה סבירה לפני כניסת המועד אין מניעה שהמחלבות תעבודנה בערבי שבת וחג מבחינה הלכתית, כדי לאפשר לעובדים להגיע לביתם בזמן סביר שיוכלו להתכונן כראוי לקראת החג והשבת".
עוד הוסבר לשר: "השבת היא מסימניה המובהקים של האומה הישראלית והיא אות הברית בין הבורא לעמו. אות זו מעידה של עם ישראל. לעצם העובדה שמפעלים בישראל שומרים העובדה שיש בורא לעולם, ושמירתה על יעודו של מדינת ישראל. גם את זהותה היהודית על קדושת השבת יש אמירה בפני עצמה והיא מבטאת בכך לדעתנו, היות ואנו נמצאים זמן סביר ממועדי תשרי, זה מספיק זמן כדי להיערך כראוי שלא יווצר חלילה מחסור. בתפילה שנזכה לשנה טובה וברוכה שנת השקט ושלום לכלל ולפרט".
על פי הפרסום בכלכליסט, הסיבוכים החלו כאשר מגפה שפגעה בעדרי הבקר בגרמניה גרמה לעלייה בביקוש הגרמני לחלב פולני, מה שהשאיר את היבואנים הישראליים ללא מקורות זמינים לקראת עונת החגים. למרות ניסיונות חיפוש אחר חלופות בקפריסין וביוון, ההליכים הבירוקרטיים והטכניים הנדרשים מבטיחים כי לא יהיה פתרון מיידי למחסור המתקרב.
