לאחר ביקורת ולא מעט ליקויים חמורים, משרד הבריאות נתן צו הפסקה מנהלי למסעדה "המטבח שלנו" בחיפה

במכתב שנשלח ממשרד הבריאות למסעדה לאחר הביקורת נכתב

"הנדון: צו הפסקה מנהלי למסעדת "המטבח שלנו" – רח' פלי"ם 17, חיפה. הריני להודיעך כי בתוקף סמכותי לפי סעיף 20 לחוק רישוי עסקים התשכ"ח ( 1968 – להלן": חוק רישוי עסקים ) אני מוציאה בזאת צו הפסקה מנהלי ( צו סגירה) המצווה עליך ו/או על כל אדם אחר הפועל מטעמך ,להפסיק באופן מידי את הפעלת מסעדת "המטבח שלנו" – רח' פלי"ם 17, חיפה אשר בעלותך/בניהולך ( להלן "העסק") .

במסגרת הצו על המסעדה להיות סגורה ללא קבלת לקוחות, אין להוציא, לשווק ו/או לעשות שימוש בכל המוצרים הנמצאים בעסק ואין להכניס מוצרים לעסק כל זאת עד למתן הוראה אחרת.

אני מוציאה את הצו על סמך ממצאי הביקורת שערכו במקום מפקחת בריאות הסביבה בלשכתנו והווטרינר
העירוני של עיריית חיפה ביום 14.01.2025.
בביקורת זו נמצאו ליקויים חמורים שמסכנים את בריאות הציבור באופן מידי .

נוכח הממצאים האלו קיים חשש ממשי כי בהעדר צו סגירה תגרם סכנה ממשית לבריאות הסועדים במקום. בשל מיידיות הסכנה, אני מוציאה צו הפסקה מנהלי לעסק לפני שימוע".

להלן פירוט הליקויים שנצפו בעסק בעת הביקורת: שאר הליקויים נפרסם כפי שפרסם משרד הבריאות במכתבו

1. נמצא עכבר בתוך מטבח העסק.
2. במקפיאים נמצאו בשרים ללא סימון, חלקם טריים שהוקפאו ובשרים פגי תוקף. הושמדו כ-26 ק"ג של
מוצרי בשר שונים שנמצאו לא ראויים למאכל אדם.
3. הפשרת בשרים התבצעה בטמפ' לא מבוקרת – נמדדה טמפ' של 18 מע"צ במוצר. סכנה לשגשוג
חיידקים פתוגניים.
4. רמת הניקיון בעסק ירודה – בין היתר מתקני קירור, גומיות, פינות ואזורים שאינם נגישים נמצאו
מלוכלכים מאוד.
5. אספקת מוצרי מזון מן החי מתקבלת מאטליז ו/או מעדניות )שאריות פריסת נקניקים( ולא מספק
מאושר כנדרש