אהוד, בן יקוט ורפאל, נולד בקזבלנקה שבמרוקו בא' בתשרי תש"י (24.09.1949). בן למשפחה ברוכת ילדים ולו שלושה אחים וארבע אחיות. בשנת 1957 עלתה המשפחה לישראל, והתיישבה בעפולה. אהוד למד בבית הספר "מוריה" בגבעת המורה והמשיך לתיכון "יהודה" בעפולה.

יום חמישי, כ"ג בכסלו תשס"ג (28.11.2002), היה יום בחירת מועמד הליכוד לראשות הממשלה, חודשיים לפני הבחירות הכלליות. סמוך לשעה 15:15 הגיעו שני מחבלים לסניף הליכוד בבית שאן ופתחו באש על הנוכחים. שישה בני אדם נרצחו בפיגוע ולמעלה מארבעים נפצעו.

המחבלים חוסלו ע"י חייל משמר הגבול, שהגיע במקרה למקום.

אהוד, שכבר בצעירותו היה חבר בתנועת בית"ר ומאז היה פעיל פוליטי, חבר מרכז וציר בליכוד (ולפני כן במפלגת חירות), שהה בצהרי היום בסניף המפלגה בבית שאן. הוא נפצע קשה מירי המחבלים, הובהל לבית חולים "העמק" בעפולה, אך שם נפטר על שולחן הניתוחים כעבור ארבע שעות.

אהוד היה בן 53 במותו. הותיר הורים, אישה, שני בנים, שתי בנות, נכדה, אחים ואחיות. הובא למנוחת עולמים בבית העלמין בבית שאן.